Csongrád környékén már az Árpád-korban termesztettek szőlőt. A vidéken elterjedt kadarka fagyérzékeny, de bőtermő és kedveli a homokos talajt. A csongrádi borvidéken a rendszerváltozásig a meghatározó borszőlőfajták egyike a kadarka volt. Vörösbor mellett siller és fehérbor is készíthető belőle.