Jászsági nyári szarvasgomba | Tiszáról gyerekeknek

Tudtad-e?

A „Jászsági nyári szarvasgomba” előállítási, termő- és termesztési területe Jászivány, Jászkisér, Jászdózsa, Jászapáti, Jászágó, Jászárokszállás, Jászjákóhalma, Jásztelek, Jászszentandrás, valamint Besenyszög és Újszász települések közigazgatási határain belül található.
A „Jászsági nyári szarvasgomba” a semleges kémhatású, magas humusztartalmú, kötött, agyagos talajokat kedveli. Leginkább a kocsányos tölgy, a gyertyán- és a cser-erdőkben terem.
Gyűjtése május 15-től december 31-ig, az erdőgazdálkodó által a gyűjtő részére kiállított előzetes írásbeli hozzájárulás alapján végezhető.

A Tisza melyik szakaszán található?

Közép-Tisza-vidék

Érték elhelyezkedése (Tájegység)

Jászság

Érték elhelyezkedése (Nemzetrész)

Magyarország

Érték elhelyezkedése (Megye)

Jász-Nagykun-Szolnok megye

Település

Jászszentandrás

Elfogadott érték-e?

Igen

Értéktár konkrét neve

Nyári szarvasgomba

Elhelyezkedés az értékpiramisban

Nemzeti Érték

Szakterületi besorolás

Turizmus és vendéglátás

Koordináták

POINT (20.19686 47.59121)

Története, leírása

A szarvasgomba már az időszámításunk előtti időkben is ismert és fogyasztott növény volt.
A szarvasgombák a fák gyökeréhez kapcsolódnak – leggyakrabban a tölgy, a mogyoró, a hársak és a feketefenyő gyökerén élnek. Föld alatt élő gombák bolygónk minden részén megtalálhatók. E vonatkozásban Európa területe van legjobban feltérképezve – a botanikusok a Mediterráneumtól a Lappföldig számon tartanak föld alatti gomba élőhelyeket. A termőtest mérete változatos, a diótól a férfiököl méretig terjed, néhány kivételes esetben a 10 cm-t is meghaladó átmérőjű. A termőtest átlagos tömege 40-50 gramm körüli, a nagyobbak 500-700 grammosak. A hivatalosan elismert rekord méret: 1280 gramm, amely nyári szarvasgombát Jászivány határában találták meg.
Alakja többnyire szabályos gömb, a gumó alapján általában nincs bemélyedés. A külső burok színe a feketésbarnától a feketéig terjed. A külseje pikkelyes, gyakran durva, fekete felületi pikkelyekkel. A gomba belsejében lévő hús állaga kemény, fehér-sárgásbarna erezet tarkítja. A színe eleinte fehéres, majd sárgás piszkosszürke, halvány mogyorószínű, végül telt csokoládébarna.

Hivatkozások

Szarvasgomba

Termékleírás „Jászsági nyári szarvasgomba”

Értékek

A jászszentandrási Római katolikus templom freskói és szekkói
Közép-Tisza-vidék, Jászszentandrás